Bolo Fofinho – Um bolo simples e caseiro

Esses dias pedi ao meu amigo Alex que me ensinasse sobre o Google Analytics. Eu iria pagar pela sua assessoria. Foi,  então, que ele me pediu que fizesse um bolo caseiro e lhe convidasse para um café da tarde. Isso não é pagamento, isso é um prazer. Adorei a ideia e fiz o bolo simples que mais gosto: o Bolo Fofinho!

Ingredientes

• 4 ovos (claras em neve)
• 2 xícaras (rasas) de açúcar
• 1 xícara de leite
• 150g de margarina ou manteiga (sem sal)
• 1 xícara de maisena
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento para bolo
• 1 pitada de sal

Modo de fazer

Bater as claras em neve e separar. Bater as gemas com o açúcar e a manteiga e depois juntar os outros ingredientes. Por fim, juntar as claras em neve suavemente.
Colocar em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo, em forno médio e quando estiver quase assado, fazer o teste do palito. Se sair limpo é porque está pronto.

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