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Receita de bolo gelado simples

receita de bolo gelado simples

Essa receita de bolo gelado simples eu tenho há mais de 20 anos, ganhei da minha amiga Mirian Vieira e nesse final de semana resolvi fazer para meu filho que está de férias aqui em casa. Não lembrava mais como ele era tão bom. Geladinho e com um copo de suco, essa receita é perfeita para um lanche nas tardes quentes de verão.

Ingredientes para a massa:

  • 3 ovos
  • 100g de manteiga
  • 1/2 vidro pequeno de leite de coco
  • 1/2 vidro pequeno de leite (a medida do leite de coco)
  • 2 xícaras (rasas) de açúcar
  • 2 xícaras de trigo
  • 1 colheres de sopa de fermento

Ingredientes para a cobertura:

  • 1 copo de água
  • 1 xícaras de açúcar
  • 1 pacote de 100g de coco ralado fino

Modo de fazer a massa:

Bata as claras em neve e reserve. Junte as gemas, a manteiga e o açúcar e bata bem. Peneire os ingredientes secos e misture a massa anterior, junto aos outros ingredientes restantes. Por último, acrescente as claras em neve delicadamente.  Coloque a massa em uma forma retangular, untada com manteiga e farinha de trigo e bote para assar em fogo médio. Faça o teste do palito para ver se está pronto.

Modo de fazer a cobertura:

Assim que o bolo for colocado no forno, misture todos os ingredientes da cobertura para o coco ir hidratando. Essa cobertura não vai ao fogo. Assim que o bolo sair do forno, ainda quente, faça furos com o garfo e derrame essa mistura sobre ele.

Dica para guardar o bolo gelado simples:

Assim que o bolo estiver frio, corte em pedaços e coloque cada um em um papel alumínio. Coloque na geladeira. Está pronto depois de 1 hora a receita de bolo gelado simples.

receita de bolo gelado simples

10 comentários
  1. Fabyanna Fiares
  2. Zena
  3. Soraia
  4. Horácio
  5. Cleia

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