Receita de bolo gelado simples

receita de bolo gelado simples

Essa receita de bolo gelado simples eu tenho há mais de 20 anos, ganhei da minha amiga Mirian Vieira e nesse final de semana resolvi fazer para meu filho que está de férias aqui em casa. Não lembrava mais como ele era tão bom. Geladinho e com um copo de suco, essa receita é perfeita para um lanche nas tardes quentes de verão.

Ingredientes para a massa:

  • 3 ovos
  • 100g de manteiga
  • 1/2 vidro pequeno de leite de coco
  • 1/2 vidro pequeno de leite (a medida do leite de coco)
  • 2 xícaras (rasas) de açúcar
  • 2 xícaras de trigo
  • 1 colheres de sopa de fermento

Ingredientes para a cobertura:

  • 1 copo de água
  • 1 xícaras de açúcar
  • 1 pacote de 100g de coco ralado fino

Modo de fazer a massa:

Bata as claras em neve e reserve. Junte as gemas, a manteiga e o açúcar e bata bem. Peneire os ingredientes secos e misture a massa anterior, junto aos outros ingredientes restantes. Por último, acrescente as claras em neve delicadamente.  Coloque a massa em uma forma retangular, untada com manteiga e farinha de trigo e bote para assar em fogo médio. Faça o teste do palito para ver se está pronto.

Modo de fazer a cobertura:

Assim que o bolo for colocado no forno, misture todos os ingredientes da cobertura para o coco ir hidratando. Essa cobertura não vai ao fogo. Assim que o bolo sair do forno, ainda quente, faça furos com o garfo e derrame essa mistura sobre ele.

Dica para guardar o bolo gelado simples:

Assim que o bolo estiver frio, corte em pedaços e coloque cada um em um papel alumínio. Coloque na geladeira. Está pronto depois de 1 hora a receita de bolo gelado simples.

receita de bolo gelado simples

Este post tem 10 comentários

  1. Fabyanna Fiares

    Adorei essa receita do bolo gelado. Moro em Recife/PE e aqui está super quente, otimo para fazer um lanche refrescante para as crianças.

    1. Oi Fabyanna , que bom que vc gostou…ele é ótimo e como fica na geladeira, dura mais do que os outros…bem que aqui em casa não dura nada…kkkk

      bjsss

  2. Zena

    Muito boa essa receita do bolo gelado. Moro em Porto Alegre-RS, vou fazer para esses dias quentes é ótima e deliciosa. Gosto muito de receber as receitas. Parabéns pelas dicas são muito úteis!!! obrigada…

    1. Oi Zena, obrigada…vc já baixou o meu livro de receitas? Tem muita gostosa lá e é gratuito.

      bjss e bom final de semana

  3. Soraia

    Este bolo lembra a minha infância. Muito obrigada Léia por resgatar doces memórias. Um abraço.

    1. Adorei! Vou fazer.

  4. Horácio

    Olá Léia,
    Adorei a receita… vou fazer!

  5. Cleia

    Muito bom
    Eu gostaria que você me enviasse uma receita de bolo frito de sal e de doce.
    Uma receita tradicional

Deixe uma resposta