Receita de sorvete caseiro de abacaxi

Sorvetes feitos em casa são sempre mais deliciosos dos que os comprados prontos. Geralmente não são tão cremosos, mas o sabor é indiscutivelmente melhor. De vez em quando, eu invento um sabor de sorvete diferente. Ano passado eu inventei uma receita de sorvete caseiro de Paçoquita Cremosa. Foi um sucesso! Levei para meus amigos da pós-graduação e não sobrou nada.

Nesse último final de semana, eu estava na casa de praia de minha irmã e, com preguiça de ir ao mercado, resolvi fazer um sorvete com os ingredientes que ela possuía em casa. Ficou delicioso e compartilho com vocês.

Essa receita de sorvete caseiro é muito fácil de fazer e não usa emulsificante e outros produtos que deixam o sabor do sorvete artificial. Basta juntar todos os ingrediente e colocar para gelar por 4 horas no congelador.

receita de sorvete caseiro

Ingredientes:

  • 1 caixa de gelatina sabor abacaxi
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 1 xícara da calda do abacaxi
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de creme de leite fresco (nata) ou uma caixa sem soro
  • 1 vidro pequeno de leite de coco

Modo de fazer a receita de sorvete caseiro

  1. Esquentar a calda do abacaxi e nela dissolver a gelatina completamente.
  2. Colocar no liquidificador todos os ingrediente e por último a gelatina dissolvida. Menos o abacaxi. Bater bem.
  3. Desligue o liquidificador, pique os pedacinhos de abacaxi em caldas bem pequenos e misture antes de colocar no congelador.
  4. Levar ao congelador por no mínimo 6 horas.
  5. Tirar um pouco antes de servir.
receita de sorvete caseiro

Dicas:

  • Se você desejar que o sorvete fique mais cremoso, depois de umas 4 horas no congelador, pique-o em pedaços e coloque-o em uma batedeira e bata bem.  Volte a colocá-lo no congelador. Repita essa operação a cada 2 horas, até estar completamente gelado.
  • Se você tiver uma sorveteira, use antes de colocar os pedaços de abacaxi.
  • Prefira o creme de leite fresco (nata) aos de caixinha, pois possui maior concentração de gordura e deixa o sorvete mais cremoso.

Veja aqui receitas de picolés caseiros.

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Este post tem 18 comentários

  1. Soraia

    Leia, você sempre criativa nas receitas. Parece uma sobremesa deliciosa para esse verão. Parabéns pela sua criatividade e generosidade em compartilhar. Abraços. Soraia.

    1. Lenira, mas devem ter ficado deliciosos seus pratos, aposto!.
      bjss e boa semana pra vc

  2. Yone freitas

    Por favor me ensine como fazer a almofada

    1. Olá Yone, preciso saber qual é a almofada, porque vc fez o comentário no post do sorvete…bjsss

  3. Bete

    Léia, dá pra substituir por abacaxi natural (sem ser lata)?

    1. Bete nunca fiz, mas acho que se vc antes fizer umas calda e cozinhar abacaxi um pouco, dá sim…bjsss

  4. Quitéria Pinheiro

    Muito bom o sorvete e fácil de fazer.
    Obrigado por dividir seus conhecimentos com os demais.

  5. Sueli

    Leia! tinha leite de coco caseiro fiz o sorvete com ele ficou simplesmente maravilhoso…parabens pela receita…

  6. Adelaide dos Santos Caxala

    Oi leia ainda ñ exprementei as tuas receitas mas gosto,ler e sboriar com os olhos ,obrigada por partillhar…bj

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