Pão de minuto simples

Esse pão de minuto simples minha mãe fazia sempre, principalmente quando não tinha pão em casa ou quando chegava uma visita inesperada. Na verdade, é um bolinho metido a pão. Ele é um pouco agridoce, então você pode rechear com geleias, doce de leite ou até mesmo com nata ou requeijão. Eu gosto de comer ele puro e quentinho, mas sempre acompanhado com um delicioso café.

Bem, com essa chuva constante que faz aqui em Florianópolis, não vai me restar outra alternativa hoje: vou ter de fazer esse pão de minuto simples.

Ingredientes:

• 4 ovos inteiros
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) manteiga amolecida
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 4 xícaras de farinha trigo
• 1/2 xícara de leite

Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno a 180^o. Misture todos os ingredientes com uma colher de pau ou com um batedor de claras. Não precisa usar a batedeira. Pingue pequenas porções numa assadeira. Não há necessidade de untar a forma. Quando perceber que eles estão dourados, desligue o forno.

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