Arroz doce tem gosto de casa de mãe, não é mesmo? Por isso, ele é uma delícia doméstica que nos traz a memória afetiva que habita nosso cantinho dos desejos.
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A base dessa gostosura é o arroz e o leite, por isso, em muitos lugares do Brasil, o chamam simplesmente de arroz de leite. Ele é conhecido em todos os continentes, em países como Filipinas e Dinamarca. Na Dinamarca, comem com amêndoas salpicadas por cima.
Não faço muito aqui em casa, porque se essa sobremesa estiver na minha geladeira, eu não paro de comê-la enquanto não acabar. Não consigo resistir; é muito gostosa.
Uma amiga coloca o arroz doce no micro-ondas porque gosta quente e diz que o calor libera o sabor da canela.
Quente ou frio o arroz doce é sempre uma delicia.
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de água
- 4 xícaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- Raspas de 1/2 laranja Bahia
- 10 cravos da Índia
- 2 ramas de canela em pau
- 1 pitada de sal
Modo de fazer o arroz doce:
- Coloque todos os ingredientes numa panela grande e leve ao fogo alto.
- Mexa até ferver.
- Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe por mais 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Depois disso, desligue o fogo e retire a canela e as raspas de laranja e descarte-as.
- Coloque para gelar.
- Sirva salpicado com canela moída.
Dicas:
- Faça as raspas da laranja com um cortador de batata para não pegar a parte branca, pois poderá amargar a sobremesa.
- Se depois de frio ficar muito duro, acrescente leite frio e mexa bem.
- Há pessoas que gostam dessa sobremesa quente, que também é deliciosa.
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Cumadi! Seu blog é fofo demais!
E essa cor? Awn, amei! Quero morar aqui! Rsrs
Ouço até uma música ao fundo, até sinto cheiro de bolo misturado com a lavanda da minha vovó. Oooooo, sensação boooa! Que delícia de trabalho é o seu. Parabéns! A sua energia tá em tudo aqui!!!
Obrigada amadinha, apesar de caseiro eu tento fazer sempre o melhor possível.
bjsss
Oi minha querida, não consegui te responder por e-mail, não sei o que houve, mas fiquei encantada com suas palavras…bjsss