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Frango com laranja e abobrinha

frango com laranja

Nesta fase da quarentena em que tenho de cozinhar e não posso, a todo instante, sair para comprar novos ingredientes, resolvi inventar. Peguei uma receita de frango com laranja que encontrei na internet e, como sempre, fiz umas alterações. Ou melhor, me virei com o que estava fazendo aniversário na geladeira. No final, este frango com laranja ficou dos deuses.

Ingredientes

  • 500 g de pedaços de frango
  • 1 clara de ovo
  • 1 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de gengibre em pó ou 1/2 colher de sopa do ralado
  • 1 xícara de caldo de legumes ou frango
  • Suco de 2 laranjas
  • 3 colheres de sopa de molho shoyu
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1/2 xícara de cebolinha verde
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim tostado ou sementes de gergelim
  • 1 abobrinha verde em cubos
  • Sal a gosto 

Modo de fazer

  1. Tempere o frango com sal. Passe na farinha de trigo e na clara de ovo. Doure da frigideira com um pouco de óleo. 
  2. Depois de dourados, junte o alho até perfumar, é bem rápido.
  3. Junte o gengibre.
  4. Pingue o vinagre e deixe evaporar um pouco.
  5. Misture o suco de laranja, o caldo de legumes e o shoyu
  6. Deixe cozinhar por uns 10 minutos ou até o frango ficar macio.
  7. Coloque a abobrinha e deixe cozinhar um pouco.
  8. Desligue o fogo e coloque o óleo de gergelim.
  9. Salpique com a cebolinha verde e sirva em seguida.

Dicas de substituições na receita de frango com laranja

  • O frango pode ser coxa, peito ou o que você tiver na geladeira.
  • Se tiver apenas uma laranja, acrescente mais água.
  • A abobrinha pode ser substituída por outros legumes, como cenoura ou pimentão.
  • Se não tiver vinagre de arroz, pode usar outro.
  • Se você não tiver óleo de gergelim tostado, pode usar sementes de gergelim ou amendoim torrado.
  • Cuidado na hora de usar o sal, pois o shoyu já é salgado.
frango com laranja

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3 comentários
  1. Mari

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