Biscoito de nata
40 Unidades
INGREDIENTES
- 1 xícara de chá de nata gelada ou creme de leite fresco
- 1 xícara de chá de manteiga gelada e ponto de pomada
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
- 1 xícara de chá de farinha de trigo vai um pouco mais para terminar de amassar
MODO DE FAZER
- Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Se ela estiver muito grudenta, acrescente um pouco mais de farinha de trigo, aos poucos, até atingir o ponto.
- Faça uma bola com a massa, embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira por 1 hora.
- Depois desse tempo, coloque a massa em um saco de confeitar e modele os biscoitos diretamente sobre uma assadeira. Não é necessário untar a forma.
- Leve a assadeira com os biscoitos à geladeira por mais 20 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Retire a assadeira da geladeira e leve os biscoitos imediatamente ao forno preaquecido. Asse até que as bordas comecem a dourar. Esse processo é rápido, por isso fique de olho para não assarem demais.
- Ao sair do forno, os biscoitos ainda estarão macios. Não se preocupe: eles endurecem à medida que esfriam.
- Depois de frios, retire-os da assadeira e guarde em potes de vidro bem fechados ou em latas próprias para biscoitos, para que permaneçam crocantes.
NOTAS
É muito importante que o forno esteja pré-aquecido e a massa do biscoito gelada.
