Bolo de chocolate
26 fatias
INGREDIENTES
Massa
- 2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 ½ xícaras de chá de açúcar. Se for usar usar cacau em pó, use 2 xícaras de açúcar.
- 1 ½ xícaras de chá de chocolate em pó. Para achocolatado use 2 xícaras. Para cacau em pó, use 1 xícara.
- 3 ovos inteiros
- 1 ½ xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de água morna
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó.
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
MODO DE FAZER
Massa
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, os ovos, o chocolate em pó e o óleo.
- Acrescente a água e misture até obter uma massa homogênea. A massa fica bem líquida, e é assim mesmo.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma grande e retangular ou redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Se fizer meia receita, utilize uma forma menor, de preferência com furo no meio, como a da foto.
- Leve ao forno preaquecido e asse até o bolo começar a formar uma crostinha na superfície. Faça o teste do palito: se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Cobertura
- Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela e leve ao fogo baixo.
- Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar levemente. O ponto é mais mole do que o brigadeiro de colher.
- Uma maneira prática de saber se está no ponto é observar quando a cobertura começar a respingar nas mãos enquanto você mexe. Nesse momento, desligue o fogo.
- Despeje a cobertura sobre o bolo assim que ele sair do forno.
NOTAS
Como a cobertura é colocada sobre o bolo ainda quente, ela penetra um pouquinho na massa e deixa o bolo de chocolate ainda mais saboroso e úmido.
