Frango assado no forno: fácil, dourado e suculento
4 Pessoas
INGREDIENTES
- 700 g de coxas e sobrecoxas de frango
- Suco de 1 limão peneirado
- 1 copo americano de água
- 1 colher de sopa de orégano
- 3 dentes de alho picados e amassados
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE FAZER
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Em uma tigela, misture o suco de limão, a água, o orégano, o alho, o sal e a pimenta.
- Junte as coxas e sobrecoxas e envolva bem os pedaços com o tempero.
- Cubra e deixe o frango marinando por pelo menos 1 hora na geladeira. Se puder deixar um pouco mais, melhor ainda.
- Retire os pedaços da marinada e coloque-os em uma assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles. Reserve o líquido da marinada.
- Leve ao forno preaquecido.
- Conforme o frango for assando e formando aquela crostinha deliciosa no fundo da assadeira, coloque pequenas quantidades da marinada reservada e regue os pedaços.
- Continue assando até o frango ficar bem dourado e completamente cozido. O tempo pode variar conforme o forno e o tamanho dos pedaços.
- Para confirmar o ponto com segurança, a parte mais grossa da carne deve atingir 74 °C, medida com um termômetro culinário, se você tiver um, sem encostar no osso.
- Sirva imediatamente.
