Lave bem os morangos em água corrente e retire as folhas. Coloque-os em uma tigela com água e deixe de molho por 10 minutos. Depois, retire os morangos da água com cuidado, sem despejar o conteúdo da tigela, para que as impurezas permaneçam no fundo. Seque-os delicadamente e corte-os em pedaços.

Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Se necessário, leve-a rapidamente ao banho-maria para que fique completamente dissolvida. Reserve.

No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, os morangos picados e o caldo de limão. Bata até obter um creme liso e homogêneo.

Acrescente a gelatina dissolvida e bata por alguns segundos, apenas para incorporá-la à mistura.

Distribua a mousse em tigelas ou taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja firme.

Sirva bem gelada.