Salmoura para deixar o peito de frango suculento
2 peitos de frango
INGREDIENTES
- 2 peitos de frango
- 1 litro de água fria
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 folha de louro
- 1 dente de alho opcional
- 1 colher de chá de páprica opcional
MODO DE FAZER
- Coloque os peitos de frango em uma tigela e esfregue neles o sal, o açúcar e a páprica.
- Junte o louro e o alho amassado com a casca.
- Acrescente a água fria até cobrir o frango, cubra com um pano limpo ou plástico filme e leve à geladeira por aproximadamente 20 minutos.
- Depois desse tempo, retire o frango da salmoura e descarte o líquido. Não é necessário lavar o frango cru; para evitar respingos e contaminação da pia e de outras superfícies, basta retirar o excesso de líquido e secá-lo muito bem com papel-toalha.
- Agora o frango está pronto para ser preparado nas receitas abaixo.
