Sopa de siri

Esse dias houve na cidade de São José, uma cidade satélite da grande Florianópolis, o Concurso de Sopa de Siri. Lá fui eu, louca para tomar uma sopa. Impossível! Era tanta gente que nem conseguimos estacionar o carro. Acabamos indo comer um camarão à grega em um restaurante perto do local. Estava gostoso, mas era s sopa que eu queria comer.

Por isso, fiquei com desejo e pedi a um casal de amigos para fizerem essa sopa de siri enquanto eu filmava e copiava a receita para o blog, e, é claro, comer essa belezura depois. Existem várias receitas de sopa de siri, mas essa do Tico e da Tita é divina. Detalhe: o siri para a sopa foram eles que pescaram.

 

 

Ingredientes

  • 1 dúzia de siris
  • 2 cebolas (grandes e picadas)
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de orégano seco (ou 1/2 xícara de orégano fresco)
  • 3 tomates inteiros (picados)
  • 2 batatas (picadas)
  • 1 xícaras de chá de arroz branco
  • 250 g de camarão (descascados)
  • 1/2 xícara de chá de tempero verde picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Serve: 6 Pessoas
  • Preparação: 1 h
  • Cozimento: 40 min
  • Total: 1 h 40 min

Modo de fazer

  1. Limpe os siris conforme o vídeo acima.
  2. Em uma panela grande despeje o óleo.
  3. Acrescente as cebolas um pouco de sal e refogue até murcharem.
  4. Junte os siris, o orégano, o sal, a pimenta e deixe cozinhar até o siri ficar vermelhinho.
  5. Acrescente os tomates picados e deixe-os cozinhar por mais um tempo até eles se desmancharem.
  6. Coloque as batatas e um pouco de água o suficiente para elas cozinharem.
  7. Quando as batatas estiverem cozidas, coloque o arroz, os camarões e cubra com mais água.
  8. Durante o cozimento, veja se é necessário colocar mais água e verifique o sal. A sopa tem de ficar bem aguada.
  9. Assim que o arroz estiver cozido, desligue o fogo e misture o tempero verde. Sirva em seguida.

Sugestão: Você pode acrescentar outros frutos do mar como o camarão à sopa de siri.

tico e tita

Tico e Tita, obrigada pelo carinho e pela sopa deliciosa.

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Este post tem 2 comentários

  1. Isabel Cristina de Jesus Rodrigues

    Essa sopa rende quantas porções?

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