Este ano estou toda orgulhosa do meu querido pé de pimenta que plantei na sacada. Ele me presenteou com várias pimentinhas lindas. Então resolvi colher todas as que já estavam maduras e fiz uma pimenta em conserva para guardar na geladeira e quero compartilhar para que você veja como é simples fazer uma conserva de pimenta.
Ingredientes
- 100 g de pimentas dedo-de-moça (ou malagueta, biquinho, etc.)
- 1 folha de louro
- 1 xícara de chá de vinagre de maça (o suficiente para cobrir)
- 1 vidro de conserva (esterilizado)
- Serve: 1 Vidro
- Preparação: 10 min
- Cozimento: 5 min
- Total: 15 min
Modo de fazer
- Arranque os cabinhos com a ponta da unha, com cuidado. Lave bem e enxugue uma por uma. Use luvas.
- Disponha as pimentas e o louro no vidro e coloque o vinagre até elas começarem a boiar.
- Tampe bem e guarde na geladeira.
- Deixe macerando por uns 3 dias antes de começar a usar.
- Se você quiser usar somente um pedaço de uma delas de cada vez, tire as sementes do pedaço e coloque de volta no vidro.
Dura até 3 meses na geladeira.
