Receita de polenta de verdade

    Como toda descendente de italianos, a polenta é um prato que está sempre na nossa mesa. Cada um tem seu jeito de prepará-la, e este a seguir é como fazemos aqui em casa. Esta é uma polenta autêntica, com farinha de milho moída na tafona, bem fininha. Mas você consegue comprar nos supermercados.

    Depois de comer a polenta com carne moída ou com galinha ensopada, gosto de comer, também, com leite bem quente, feito sobremesa.

    Por isso que me mantenho assim…sempre bela e gordinha!!!

    Ingredientes

    • Serve: 5 Pessoas
    • Preparação: 5 min
    • Cozimento: 1 h
    • Total: 1 h 5 min

    Modo de fazer

    1. Coloque a água fria e o sal em uma panela grande e funda.
    2. Em seguida, despeje a farinha aos poucos, mexendo vigorosamente para que não embolore. Use o batedor de claras para isso.
    3. Ligue o fogo baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora. A cada 3 minutos, mexa com a ajuda de uma colher de pau.
    4. Ela criar uma cascão na panela, é isso que vai dar o sabor a polenta.
    5. Logo que estiver pronta, despeje em um pirex e sirva em seguida.

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