Recheios e cobertura para quiche
Receita da cobertura básica para quiches e 3 tipos de recheios simples; brócolis, tomate com manjericão e palmito.
Molho de tomate caseiro de liquidificador
Receita de molho de tomate caseiro rápido. Vai do liquidificador para a panela. Pode ser congelado e descongelado no micro-ondas.
Receita de molho a bolonhesa
O molho à bolonhesa é feito basicamente de carne moída e polpa de tomate. Uma receita simples que aprimorei ao gosto da minha família.
Molho Clemenza – do filme O Poderoso Chefão
Em uma cena do primeiro filme de O Poderoso Chefão, o personagem Clemenza mostra a Michael Corleone como se faz um molho para macarrão.
Confit de tomate cereja
Receita de Confit de Tomate. Um delicioso antepasto para fazer em casa rapidinho. Pode ser feito com tomate cereja, italiano ou romanita.
Porpetas ou almôndegas?
Almôndegas ou porpetas são bolinhas de carne moída, geralmente servidas com molho de tomate. São muito fáceis de preparar.