Molho de tomate caseiro de liquidificador

  • Categoria do post:Salgados
  • Última modificação do post:28/09/2024
  • Tempo de leitura:3 minutos de leitura

O molho de tomate caseiro se tornou um elemento essencial e muito popular na culinária brasileira. É usado para acompanhar massas, pizzas, lasanhas e outros pratos. Esta receita de molho de tomate caseiro de liquidificador eu já faço há muitos anos para montar a Torta Fria de Pepino, mas aqui eu a deixei ainda mais fácil. Existe várias formas de fazer o molho de tomate caseiro. Eu faço de duas formas diferentes, conforme meu tempo e minha disposição. Uma, mais complexa, com alho e cebola; e esta, mais simples, que eu particularmente acho mais gostosa. É uma ótima opção para aquelas horas em que a gente está com fome, mas sem disposição para criar pratos elaborados. É só tirar do congelador e descongelar no micro-ondas ou em uma panela, em fogo baixo.

Molho de tomate caseiro de liquidificador
1 xícaras de sopa

INGREDIENTES
  

  • 1 lata de tomates pelados
  • ½ xícara de chá de tempero verde picado grosseiramente somente salsinha e cebolinha
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Preparação10 minutes
Cozimento15 minutes
Total25 minutes

MODO DE FAZER
 

  • Coloque no liquidificador o tempero verde, os tomates pelados inteiros, o leite, a farinha de trigo, a noz moscada, o sal e a pimenta e bata bem.
  • Em uma panela pequena, coloque a manteiga e o azeite, despeje a mistura do liquidificador e cozinhe por uns 10 minutos mexendo sempre.
  • Desligue o fogo, verifique o sal e despeje o queijo ralado.
  • Coloque em potes e deixe na geladeira com a tampa aberta. Quando estiver frio, tampe e coloque para congelar.
  • Dura até 4 meses no congelador.
  • Na hora de servir, se quiser, salpique algumas folhas de manjericão.
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Léia

Olá, eu sou a Léia, eu crio conteúdos caseiros, como receitas, decoração, diy, jardinagem, artesanato, organização e tudo que diz respeito ao universo do lar.

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