- Cozinha: Africana / Suazilândia
- Dificuldade: Fácil
Essa receita de legumes assados você faz rapidinho e aproveita os legumes que possuir em casa. Coloquei uma relação de ingredientes apenas para você ter uma noção do que pode usar. A quantidade de legumes depende do seu gosto e do número de pessoas. Uma dica: não deixe de colocar aa banana, ela fica deliciosa. Outra dica é fazer as trouxinhas de legumes personalizados e acordo com o gosto do membro da família.
Ingredientes
- 1 pacote de cogumelos frescos (Paris ou sortidos)
- 1 talo de alho-poró
- 1 cebola roxa
- 1/2 pacote de brócolis
- 8 vagens
- 1 talo de erva doce (opcional)
- 8 tomates cerejas
- 8 batatas pequenas
- 1 cenoura
- 2 bananas
- 1 maçã
- 1 ramo de alecrim (pequeno)
- 1/2 colher de chá de tomilho
- 1 xícaras de chá de orégano
- Sal e pimenta (a gosto)
- 1 colher de sopa de azeite
- Serve: 4 Pessoas
- Preparação: 30 min
- Cozimento: 28 min
- Total: 58 min
Modo de fazer
- Pré-aqueça o forno a 180º C.
Preparar os legumes da seguinte forma:
- Com um guardanapo, limpe os cogumelos.
- Use somente a parte branca do alho-poró e pique em rodelas de 1 cm.
- Descasque e corte a cebola em 4 partes.
- Corte as pontas das vagens e deixe-as inteiras.
- Use somente o bulbo da erva-doce e separe em 4 partes.
- Descasque a cenoura e corte em 4 pedaços.
- Corte as maçãs em 4 pedaços, deixe a casca e tire a parte de dentro.
- Corte as bananas em 2 partes (com a casca).
- Separe o brócolis em 4 partes.
Montagem:
- Coloque todos os ingredientes numa tigela grande e regue com o azeite. Tempere com o sal, a pimenta e os temperos. Misture tudo com a mão.
- Corte 4 pedaços quadrados do papel alumínio e coloque na bancada com a parte mais brilhante para cima
- Divida os legumes em 4 porções e coloque no meio do papel alumínio.
- Faça 4 trouxinhas.
- Coloque-as dentro de forma grande e leve ao forno, por mais ou menos 1/2 hora.
- Cuidado ao abrir as trouxinhas para não se queimar com o vapor quente.
Outras opções de legumes:
- Alho
- Abobrinha
- Pimentão
- Berinjela
- Abóbora
- Rabanete